拌匀 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉香油20克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末适量  、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉胡椒粉适量 、拌黄鸡精  、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉

鸡精 、盐两小勺  、胡椒粉适量拌匀，生抽5克、再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，镇江香醋30克、香油20克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，