一道菜上桌后 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。
夹菜时 ，不可抢在邻座前面 。夹菜谨防筷子打架。吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭不要刚夹一样菜放于盘中，夹菜遇邻座夹菜要避让，吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭也不要为其夹菜 ，因为外宾一般没有这个习惯 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。切不可将其放回菜盘内 。若需使用公筷或公用调羹的菜，通常须等主人或长者动手后再去取食 。
