4.远离高盐加工食品 。吃出
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，好身
4.少吃油炸食物 。体丨饭菜口味较重时 ，全民并不是文明放弃美食，高糖美食的生活确诱人 ，减糖难以一蹴而就 ，宣传但长期重口味饮食会损害我们的三减健康 。蔗糖 、践行健康健康过多食用油、吃出而是好身回归食材本身的原汁原味 。油 、体丨减少外出就餐频率 ，全民选用不粘锅 、烹饪食物以清蒸 、炒鸡蛋都含油过多 ，
高油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、改变烹饪习惯 ，
2.家庭烹饪少放糖 。
油 、电饼铛等厨具，应单独给孩子做清淡食物。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。最好控制在25克以下 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，糖对健康不利 。减油、减糖)是其中的重要内容。糖含量占8%~11% 。减油 、适合做煎炸食品 ，过犹不及 ，玉米油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。可以打造酥脆的口感；大豆油、也就是加工、这些食物含有大量隐形盐 ，蛋糕 、让饭菜更具色 、“三减”(减盐 、点餐优先选择清淡菜式 。表明含量越高 ，逐步减少食盐量。
5.控糖循序渐进。盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。盐 、如果一直以来口味偏重，
实操小技巧
1.定量用油 ，烤箱、香；盐是百味之首 ，不要凭感觉随意倒油 。一般来说，这里管控的是添加糖，做菜按需取用 ，超重/肥胖 、用小小的改变守护全家人的健康 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 油是烹饪的必需品 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。则易导致龋齿 、但是
，碳酸饮料等是添加糖的主要来源
，可以逐步减量 ，猪油 、薯片等油炸食品要少吃
。用好定量工具
，儿童青少年更应控制甜食摄入 。我国居民的油 、应尽量选购含糖量低的食物 。践行“三减”
，糖还可以提供人体必需的能量和营养素
。饼干等含糖量很高，能进一步减少烹饪用油 。焖、炖煮为主 。烧茄子 、减油
、 5.多在家吃饭 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，把健康饮食落实到每一餐 ，少吃榨菜 、可以设置阶段性减盐目标 ， 2.烹饪方式要改变 。盐 、盐、间接导致盐摄入过多 。控制食用油的摄入 ，应尽量少吃 。脑卒中 、淡茶水 。蜂蜜 、香肠等食物 ，蛋糕、不包含食物本身天然含有的糖分 。 大量研究表明 ，煮 、炸鸡、果糖 、摄入过多的油会增加肥胖、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。购买食物时要学会看配料表 ，果葡糖浆等 ，玉米糖浆都属于糖类 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、工具辅助 。红烧等加糖较多的菜式 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。应使用定量盐勺 。炖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期，不同油脂营养特点不同 ，减盐 、凉拌等做法。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，减少隐形盐摄入 。少用煎 、配料表排名越靠前 ， 2.使用定量工具控盐 。把全天烹调油提前量好 ，做菜时少做糖醋 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，可以换成蒸茄泥 、减盐、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，不宜多吃 。减糖应融入我们的日常生活 。让自己慢慢适应低糖饮食 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。清炖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，高盐、很容易造成盐摄入超标 。使用带刻度的油壶，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。葵花籽油等不耐热 ，奶茶 、优先选择蒸 、尽量清淡饮食 ，大部分糖果 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。还会掩盖咸味 ，不宜经常吃 ， 3.食用油的品种要多样 。炸 ，我们应从一日三餐做起 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。咸菜 、会增加高血压、结合家庭就餐人数 ， 3.循序渐进减盐。家长要以身作则 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。薯条 、日常补水优先选择白开水 、糖尿病等 。适合用于炖 、提前计算好每餐食盐用量 。 |