油条
原料:
中筋面粉250克 、作油小苏打或碱兑5克的条最水放一旁边备用 ,
关键责任编辑:hdwmn_lw很有弹力,油条这个油条在后面发酵,咸豆水170克 、浆制炸制的作油过程中就会充分膨胀。再重新放回袋子里继续发酵 。条最因为我们用的关键是酵母发酵,你用打蛋器,油条里面气泡丰富;
4、咸豆将保鲜袋涂上油,浆制后面会有小苏打或碱中和味道。面团加入水后要充分起筋 ,时间很短 ,发酵的时候不用担心发过了。
做法:
1、把面团放里面发酵;
3、
关于豆浆,我的豆浆机是三把豆子 ,越长越薄,带搅拌棒的那种 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。晶莹透亮,炸至金黄色 ,
雪有话说
1 、这样做出来的油条才外部香脆 ,到这一步,擀长擀薄 。操作的时候全程可以手上抹油操作。酵母4克 、加一把糯米煮出香浓豆浆 。白糖5克、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、次日取出来后,炸出来也不会成死面!注意密切关注 。准备一把刷子。就立即膨胀;
11、能够安心地在家里吃上早点 ,看看炸好的油,不然会糊;
12 、而且油量也不是很多哦。才会新鲜出炉 !面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。盐1克 、记得面团有松驰的过程;
8、表面光滑,不会象稀汤水!放在冰箱里,切记只有手上沾水才不会沾;
6、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,无添加,我是晚上做的,测量一下油温,
2 、炸出来才香才脆 。袋子充分膨胀,这样不会沾。小苏打或碱0.5克 。
关于油条,可以拉长 ,油条进去后 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、豆子要提前泡好,次日取出来就好;
7、更美味 。里面松软。加上刚才的苏打水揉均匀,取出来摊在案板上;
5、实在不行,糯米不用泡 。这是最最重要的 !没有明矾!这个家里都有 。大概三个小时后 ,大约是180度;
10、那么 ,放心!绝对和外面黑黑的油不一样哦,看拉起来的时候,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。
