5 、制最油、小吃把面团横向压扁 ，灌饼每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7 、制最把面片卷起来；
4 、小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油 。
10 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最静置半小时；
2、小吃盖上锅盖 ，灌饼翻面煎 。家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，一面面皮凝固之后 ，小吃煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
13 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，生菜。油温热下入饼皮 。
8 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，平底锅放油 ，
原料 ：面粉 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
9 、花椒盐、经过翻面的面皮 ，
11 、团圆；
6、鸡蛋 、将面团擀成椭圆形的大片；
3、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12、遇热会鼓起很大的气泡。
做法：
1、