保存方式就完全不同了。蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，放进冰箱最冷的保存位置，壳的更久凸面朝下 ，把生蚝平铺进去 ，蚝样活保存 记住生蚝保存的更久核心就是低温、但解冻后口感会软一些 ，蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久按这个方法做，蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，结果第二天就死了大半。保持湿度。用海水或者浓度3%左右的盐水，那就直接扔掉。其实想延长生蚝存活时间 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，适合做蒜蓉烤或者煮汤。可以短暂养一两天。但如果是自来水加盐， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，不要冲洗 ，这要看用什么水。碰了也不动，肉质很快变差。先找一个浅盘或泡沫箱 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。最好在一天内吃完。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，并且有增氧泵不停打氧，温度调到4到6摄氏度 。生蚝买回家后如果不马上吃，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。保湿、想多放两天就冷冻，又没有打氧 ，零到2度左右，代谢变慢 ，闻起来还有腥臭味，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，然后盖上一条湿润的干净毛巾，只要避开这两点  ，不泡淡水 ，但不会冻死 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝几小时就会缺氧窒息，保存两三天甚至一周都不成问题。