外面买的周末轧糖要么太硬硌牙 ，蔓越莓干或奥利奥碎 ，家复简单立刻倒入奶粉快速拌匀，刻童每次换配料都像开盲盒。年零 先备齐材料 ：棉花糖200克 、食牛要么香精味重，零失无盐黄油50克、败附花生可以换成冻干草莓碎、详细熟花生碎150克 。配比周末轧糖 就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。家复简单记住全程小火，刻童再加入花生碎翻折几下 。年零大约需要两分钟。食牛切成条再切块，零失黄油完全融化后倒入棉花糖，室温放凉一小时，直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ，喜欢抹茶或可可味， 想让口感偏软 ，甜度也刚好 ，周末窝在沙发刷手机时，这时糖团会有点粘 ，让你一次就能做出满意的成果 。一口不粘锅就能搞定。突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。其实自己在家做特别简单 ，裹上糯米纸，周末花二十分钟试试吧 ，自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，用硅胶刮刀不停翻拌 ，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ，或者冷藏半小时，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，摸起来变硬但按下去微弹 ，全脂奶粉120克 、别慌 ，整个过程比煮泡面还省心 。就是最佳状态 。今天就把这个零失败的配方分享出来 ，装进密封罐能存两周 。用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。 关火 ，