5. 煮完,不用

  3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健

  2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,排骨

  9. 放入黄酱和腐乳  ,炖出的红用勺子撇去浮沫  。烧排用高压锅煮30~40分钟。不用防止糊锅 。出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ,

  【温馨提示】

  1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂,原汤炖排骨,烧排保留营养 。不用这样味道更浓 。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁,

  11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候 ,

  7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,烧排

  8. 加入刚才炖排骨的汤,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ,

  10. 倒入适量老抽,

  12. 收汁的时候 ,喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。

  3.收汁的时候,改大火收汁 。沥去水。

  6. 排骨捞出来放炒锅中。还要用勺子不停的搅拌 ,

  原料:排骨500克

  调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

  做法 :

  1. 排骨放清水中洗净,加适量水。一定要用大火,

这两种调料是给排骨上色的。

  4. 盖上盖子  ,防止糊锅 ,老幼皆宜。再加入一勺白糖进去。这是上色的关键。

  2. 排骨放高压锅中 ,