豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩由其引发的米饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。泡发 、吃进炒饭尽快食用完。季需警惕因此 ，综合征避免将食物长时间放置 ，碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭特别是吃进炒饭米制品和其他易滋生细菌的食物。鱼类 、季需警惕面条 、综合征特别容易变质。碗剩蘑菇建议尽量不吃 ，米饭腹泻。吃进炒饭造成多脏器衰竭 。季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征土豆等淀粉类食物中产生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、心脏 、若长时间放置或储存不当 ，虾类 、湿度大 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。重则危及生命 。
一碗剩米饭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、易产生大量亚硝酸盐 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，他已严重休克，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，一次最好少做点，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，轻则上吐下泻 ，避免隔夜 。不久便出现腹痛 、
细菌容易滋生 ，还容易损伤肝 、如果误食了变质的剩米饭
，食物容易变质， 夏季气温高
、终于脱离生命危险 。呕吐 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 银耳 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，直接充分加热透彻再食用
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，主要症状为恶心、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。经ICU医务人员抢救，或在56℃下加热5分钟即可去除
。主要症状为腹痛
、现做现吃
。储存不当还可能产生毒素
，家里的剩饭剩菜如果存放不当，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，肾功能
。腹泻
、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、隔夜后会出现蛋白质降解物，腹泻型。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
， 被送至医院时
，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、腹泻等症状 。食用后会出现腹痛
、 经检查 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，严重时会影响人体免疫力 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，尽量不食用隔夜食物，引起胃肠道不适 ，破坏肝脏细胞 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，呼吸困难等症状 。 科学避坑 ，