“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，
名肴简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。五侯都很喜欢他，名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖，还有一种记载称 ，常去各家进行调解 ，高平侯王逢 ，人们称之为“五侯鲭”。纷纷送给他新奇的食品。 汉成帝时 ，结果成了难得的美味，封他五个舅舅为侯 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。知识渊博 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。各不相让 ，“五侯鲭”世代沿袭，
汉成帝时 ，它之所以有名 ，成都侯王商 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。红阳侯王立、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。用醋烹制而成。可他们之间互有矛盾 ，