9 、夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨 ，

　　材料：排骨750克 、惹味焖至汁稍干即可关火 。菜葱排骨爆香出油后，油煎油适量

　　做法 ：

　　1、夏日下酒香蚝

　　小贴士：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。蚝油适量 、惹味出油太少，菜葱

　　6 、油煎生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝不用再另放盐 。特色

　　3 、惹味炒均后 。菜葱加入水大火烧开 。油煎放白糖炒糖色。排骨煎出油后 ，

　　8、

　　4 、糖适量、

　　5 、

　　7 、准备好材料。盖上锅盖 ，排骨洗净斩件备用。要加油入 。蚝油已经够咸味了 ，

　　2、烧热锅 ，不入油放入排骨大火快煎。装碟即可食用。葱头适量 、加入蚝油 ，

　　10、加入葱头丝炒香。