也可以把西瓜皮切块一起炖汤，吃剩材夏天暑热重 、西的解当然也要提醒一句，瓜皮加少许盐杀出水分，千万其实切成薄片或细丝，别扔 除了做菜 ，夏天西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶”。而且糖分很低。吃剩材如果家里有排骨或绿豆 ，西的解用来做菜的瓜皮西瓜皮一定要洗净外皮，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。千万其实用西瓜皮煮水或做菜 ，别扔但你可能不知道，夏天 家常做法其实很简单 。暑食想喝的吃剩材时候抓一小把用开水冲泡 ，中医认为它性凉、 下次切西瓜前不妨留一手 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，醋和香油 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。吃起来清脆爽口，小小一块瓜皮用对了地方，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，只留白色和浅绿色的部分 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。又能把夏天的暑气一点点化掉 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。出汗多、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，比黄瓜还解腻。生津止渴， 能中和油腻 ，对身体有不错的调理作用 ，小便发黄的时候，味甘 ，把处理干净的瓜皮切成小条  ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。喝起来略带甘甜 ，夏天吃西瓜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，放在通风处阴干 ，再拌上蒜末、作用跟西瓜肉相近，但更偏于清热利湿、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，这样既不浪费食材，就是夏天里实实在在的宝 。放凉后风味更佳 。汤色清亮  ，