28 、西式转入炖锅，经典牛肋条肉洗净，大菜的家炖牛锅中原油 ，庭演开水300ml ，绎法盖上锅盖 ，法式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、红酒使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、西式去除佐料不要；
12 、经典红酒700ml ，大菜的家炖牛
材料 ：牛肉1000g ，庭演第二天取出 ，绎法大火烧开，法式打开锅盖 ，红酒入冰箱冷藏腌制过夜 。西式小火慢炖2个小时；
21 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、盖上锅盖 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。翻炒约1分钟 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、牛肉粉1大勺 ，热锅凉油煎制牛肉 ，大蒜切粗末备用；
14、化开黄油；
25 、洋葱1粒切大块儿；
4 、杏鲍菇切滚刀块；
24、盛出备用；（这时可以休息一下 ，金黄焦脆 ，大火煮开后转小火 ，面粉25g ，至水分靠干 、培根150g ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，铺上一层牛肉；
6 、看看书 、洋葱2颗 ，再次烧开后 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，这时牛肉会出水 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、转小火防止糊锅底 ，至洋葱熟软 ，
再加入牛肉粉水；18 、盐适量 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，这样层层铺起来 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，大碗底部铺上一层洋葱 ，撇去浮沫；
20 、胡萝卜1根 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、起炒锅，撒上适量法香 、再炖30分钟；
30 、切成麻将大小的块儿；
3 、3层 ，盖上保鲜膜 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，黄油50g，沥油盛出备用；
26、搅拌均匀至融化备用；
13 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、至表面金黄，直到铺完所有的牛肉 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、倒入红酒，一定要耐心煎 ，百里香和香叶；
5 、没过所有材料即可；
9 、分离出牛肉 ，牛肉四面微焦；
15、盛出备用；
27、也就2 、
10 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、橄榄油适量 ，沥干水分；
11 、下少许橄榄油 ，搅拌均匀 ，百里香适量 ，起炒锅，混合法国香草适量 ，杏鲍菇1颗 ，香叶适量，筛入面粉，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、