材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，可以有效去腥；此外，炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪将这些杂质剔除干净，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，姜水 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、如下图所示；
2 、大约发大30倍左右(12小时左右)，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜糖水的妙用 。
洗净后备用；3 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，