3 、胃芥最后滴几滴芥末油。末蒜
7、薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌 。拌匀即可 。夏季变色即可捞出过凉 ，凉拌
10 、菜提料酒适量 、神醒沥干水分备用。胃芥
调料 ：盐 、末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌添加盐 、冲凉，口感清脆 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、
6、芥末油少许 。
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精、切成细条 。
5 、鱿鱼1条。鱿鱼焯水时 ，撕去表皮一层膜 ，
4 、
做法 ：
1 、加点料酒，鱿鱼去掉内脏 ，都可以有效去腥 。口感好。
4 、香油调味 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹清洗后切成寸段。
温馨提示：
1 、
2、
8 、变色后马上捞出 ，沥干水分 。加入菜中。
9、入开水中焯烫 ，味精 、蒜薹和鱿鱼混合。否则会失去脆嫩的口感 。
5、蒜薹的颜色翠绿，
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，香油 、